Möhren Knoblauch SalatFrische Möhren, aromatischer Knoblauch und feine Würze – ein Salat voller Geschmack und Power!Zutaten (3-4 Personen)1,2 kg Möhren3 KnoblauchzehenSaft von 2 Limetten5 EL Sojasauce Zutaten aus eigenem Vorrat5 EL Leinöl3 EL brauner Zuckeroptional: FrühlingszwiebelnZubereitung (lei
Dinkel-Spargelsalat mit Bärlauch DressingLass dich von diesem saisonalen Lieblingsgericht inspirieren und genieße den Geschmack des Frühlings auf deinem Teller!Zutaten (3-4 Personen)• 250 g Dinkel• 500 g Spargel• 1 Bund Radieschen• 1 Bund Bärlauch• Olivenöl• 80 g Sonnenblumenkerne• 4 Eier• Frühlings
Selleriesalat mit Äpfel und WalnüsseLeicht, aromatisch & perfekt für gesunden Genuss!Zutaten (3-4 Personen)1 Sellerieknolle (800g)1 Zwiebel, fein gewürfelt (100g)5 Lauchzwiebeln, in feinen Ringen2 Möhren, fein gewürfelt (150g)1 großer Apfel, fein gewürfelt (z.B. Elstar, 150g)1 TL Honig1 Stück Ingwer
Spaghetti mit Möhren-Haselnuss-Creme und EndivienpestoEin harmonisches Zusammenspiel aus süß, nussig und herzhaft – perfekt für Feinschmecker, die raffinierte Aromen liebenZutaten (3-4 Personen)Für das Endivienpesto:1 Kopf Endiviensalat, gut gewaschen und trocken getupft100 ml OlivenölSalzgeriebene
Spaghettikürbissuppe mit IngwerKürbissuppe, goldene Wärme mit jedem Löffel. Herbstliche Köstlichkeit, die Herzen und Gaumen schnell verzaubern.Zutaten (4 Personen)1/2 Spaghetti Kürbis1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 cm Stück Ingwer2 EL Butter800 ml Gemüsebrühe – Instand250 g SchlagsahneSalz, PfefferOptiona
Rotkohl Flammkuchen mit CamembertRotkohl auf Flammkuchen, farbenfroh und lecker. Eine herbstliche Gaumenfreude, unvergesslicher Genuss.Zutaten (4 Personen)1 Rotkohl (ca. 500 gr.)1 Zwiebel1 Apfel1/2 Bund Thymian2 Gewürznelken50 ml Rotweinessig1 EL Zucker2 Camenbert150 gr. Creme fraiche2 Dinkel Flammk
KürbislasagneKürbis Lasagne ist eine herbstliche Köstlichkeit, die saftige Kürbisschichten mit würziger Tomatensauce und cremiger Bechamelsauce vereint, ein Genuss für Gaumen und Sinne. Ein perfektes Gericht, um die Aromen der Saison zu genießen.Zutaten (4 Personen)1 kg Hokkaido Kürbis2 Zwiebeln1 Kn
Bohnensalat mit FetaEin frischer Bohnensalat ist eine wahre Gaumenfreude. Die Oliven, der Feta und die Tomaten verleihen dem Salat eine herrliche Farbvielfalt. Er ist ein tolles leichtes Mittagessen für den Spätsommer.Zutaten (4 Personen)· 400 g Buschbohnen· ½ Zwiebel· 150 g schwarze Oliven· 100 g g
Vegane Fenchel Zucchini SuppeGenieße den delikaten Geschmack unserer veganen Fenchelsuppe. Frische Zutaten vereinen sich zu einem harmonischen Aroma, das Gaumen und Gesundheit gleichermaßen verwöhnt. Ganz ohne tierische Produkte… hmmm lecker!Zutaten (4 Personen)1 Fenchelknolle700 gr. Zucchini1 Zwieb
Topinambur-Pilz-SuppeWenige kennen die heimischen Topinambur-Wurzeln, die leicht nussig schmecken und jeden Garten im Nu penetrant erobern, sobald sie einmal in die Erde gesetzt wurden.Wir wollen euch diese heimischen Knollen schmackhaft machen. Dazu empfehlen wir euch frisch gebackenes Brot mit But
Oma´s Kartoffelsuppe mit (veganen) WürstchenWie in Oma´s & Opa´s Küche… Heute kommt mal ein ganz klassischer Kartoffel-Eintopf mit Würstchen auf den Tisch. Herzhaft, vollmundig und super fürs Immunsystem durch die Fülle an Kartoffeln, Möhren, Lauch und Sellerie. Wie bei Oma bekommt unsere Suppe für
Käse-Lauch-SuppeEin Klassiker in Oma´s Herbst- und Winterküche… Häufig wird sie mit Hackfleisch gemacht, aber wir möchten euch zeigen, dass es auch ohne Fleisch einfach und lecker geht und sind gespannt, ob euch was fehlt… Wir empfehlen euch dazu frisch gebackenes Brot oder Baguette.Tipp: Habt ihr n
Fächerkartoffeln auf Spinat-Salat mit frischem Joghurt-DipGerade im Sommer lieben wir Salate- gleichzeitig sind wir auf der Suche nach Sattmachern und haben hier die perfekte Kombi gefunden: Knackig frischer Spinat-Salat mit ofengerösteten Fächerkartoffeln und dazu ein frischer Joghurt- Dip. Hört si
Knackiger Asia-Salat mit Chinakohl und asiatische Nudeln Wir haben uns verliebt! Dieses Rezept gab es letztens bei FreundInnen am Grillbuffet und hat einfach soooo umwerfend geschmeckt, dass wir es euch nicht vorenthalten wollen und es direkt nachgekocht haben.Er ist schnell gemacht, super gesund un
Griechischer NudelsalatGerade im Sommer haben wir oft wenig Lust, warm zu essen- da muss einfach eine leckere Salat-Auswahl her, die sich auch am Grillbuffet gut macht… Griechischer Nudelsalat gehört zu unseren Lieblingen- er ist schnell gemacht, knackig frisch und sättigend.Tipp: Verfeinert den Sa
Tortellini mit Pesto & TomatenUnsere Kinder konnten es kaum erwarten, als der Teller vor ihnen stand… und das zurecht: Der Tortellini-Salat ist der Hammer! Das Pesto haben wir schnell aus Möhrengrün selbstgemacht- das geht im Handumdrehen, schmeckt köstlich & ist eine gesunde, günstige und nachhalti
Schnelle TomatentarteDiese Tomaten Tarte ist mit wenig Aufwand in maximal einer halben Stunde zubereitet. Ein schönes Feier-Abend- Gericht, das sich übrigens auch auf jedem Grill-Buffet gut macht.Zero-Waste?! Tartes eignen sich wunderbar als Resteverwertung. Ergänzt das Rezept doch einfach durch wei
Cremige TomatensuppeWir sind absolut begeistert von diesem einfachen Tomaten-Suppen-Rezept. Bei uns gibt’s sie im Sommer fast jede Woche- gesünder und fixer geht´s eigentlich kaum. Auch die Kleinen lieben diese Suppe. Wir empfehlen sie euch mit frischem Baguette oder selbst gebackenem Butter-Brot.Ze
Gefüllte Aubergine mit Couscous und frischem Tomaten-SalatEin perfektes Feierabend- und Sommergericht, das Frische mitbringt, gesund ist und gut sättigt. Außerdem landet mit diesem Gericht eine bunte orientalische Farbenpracht auf dem Teller– das Auge isst ja bekanntlich mit 😉Ps: Verwendet doch dire
Potato-Bowl mit Tomate, Mozzarella und Pesto Kartoffelsalat mal anders genießen: Diese Bowl eignet sich wunderbar für laue Sommertage. Mit wenig Aufwand ist sie in etwa einer halben Stunde auf eurem Teller- mit ganzen fünf Zutaten! Das ideale Feierabend- Rezept, das sich übrigens auch wunderbar auf
Mediterraner Zucchini-Minz-Salat mit gerösteten Kernen und ParmesanDiese Woche haben wir mal wieder ein wahnsinnig leckeres und schnelles Zucckinirezept für euch. Ein ideales Sommergericht mit der perfekten Kombination aus Frische, Leichtigkeit und Vollmundigkeit. Steffi hat es für uns entwickelt un
Fixes Thai-Gemüse-SüppchenTom Kha GaiTom Kha Gai-Suppen sind in der thailändischen Küche weit verbreitet. Das Gemüse in der Suppe bleibt durch die recht kurze Kochzeit recht knackig und frisch. Ein gesundes, schnelles Gericht für laue Sommerabende oder leichte Mittagessen.Tipp: Für Kinder lasst even
Kichererbsen- Sattmacher-Salat mit knackigem GemüseGanz ehrlich: Dieser sommerlich knackige Kichererbsen-Tomaten-Salat ist ein absolutes Muss!Elisa hat ihn für uns gekocht und er war so unglaublich lecker, dass wir ihn hier mit euch teilen: Die Kichererbsen werden kurz in Kokosöl angebraten, das bri
Kichererbsen- Sattmacher-Salat mit knackigem GemüseGanz ehrlich: Dieser sommerlich knackige Kichererbsen-Tomaten-Salat ist ein absolutes Muss!Elisa hat ihn für uns gekocht und er war so unglaublich lecker, dass wir ihn hier mit euch teilen: Die Kichererbsen werden kurz in Kokosöl angebraten, das bri