Senftarte mit RucolaFeiner Teig, würziger Senf, frischer Rucola. Einfach gut – und alles andere als gewöhnlich.Zutaten für eine 28cm Durchmesser Tarte FormFür den Tarte Teig:200 g Mehl100 g kalte Butter1 Ei1 Prise SalzBelag:500 g Cocktailtomaten oder 4-6 Tomaten1-2 Knoblauchzehen150 g herzhaften Käs
Wurzelgemüse mit versunkenen EiernSatte Farben, frische Aromen und leichte Küche: Auch so kann der Winter aussehen!Zutaten für 4 Personen600 g Möhren, in Scheiben oder Stiften200 g Rote Bete, in kleinen Würfeln4 Schalotten, in Scheiben oder Würfeln2 Petersilienwurzeln oder Pastinaken (ca. 300 g) in
Batatenpuffer (Süßkartoffeln) mit ApfelmusSüß trifft herzhaft: Batatenpuffer mit Apfelmus – einfach unwiderstehlich!Zutaten für 2 Personenca. 600 g Bataten (Süßkartoffeln)2 EL Weizenvollkornmehl2-3 EL Haferflocken2 EierKräutersalz, Curry1 getr. Chilischote2 EL Rapsöl1 kg ÄpfelZubereitungZubereitung
Batatenpuffer (Süßkartoffeln) mit ApfelmusSüß trifft herzhaft: Batatenpuffer mit Apfelmus – einfach unwiderstehlich!Zutaten für 2 Personenca. 600 g Bataten (Süßkartoffeln)2 EL Weizenvollkornmehl2-3 EL Haferflocken2 EierKräutersalz, Curry1 getr. Chilischote2 EL Rapsöl1 kg ÄpfelZubereitungZubereitung
Schoko-Pancakes mit OrangenZartschmelzende Schoko-Pancakes treffen auf fruchtige Orangenfrische – ein himmlisches Frühstückserlebnis.Zutaten für 4-6 Personen:1 Orange½ Zitrone250 g Mascarpone150 g Sahne100 g Puderzuckeretwa 600 g gemischte Früchte, z. B. Orangen, Kiwi, Äpfel, Himbeeren (jetzt TK Him
Schoko-Pancakes mit OrangenZartschmelzende Schoko-Pancakes treffen auf fruchtige Orangenfrische – ein himmlisches Frühstückserlebnis.Zutaten für 9 Pancakes:125 g Mehl1 1/2 Tl Backpulver3 gehäufte El Kakaopulver1 sehr reife Banane püriert200 ml Sojamilch oder Mandelmilch6 Saftorangen1 Schokolade2 Tl
MöhrenkuchenMöhrenkuchen, Karottenkuchen oder Rüblitorte: Egal wie man ihn nennt–supersaftig und mit einem Zitronenfrosting ist er ein beliebter Klassiker!Zutaten für 12 Stücke:4 Eier250 g Zucker1 Tl Zimtpulver250 g Brat-oder Backöl (oder ein anderes, neutrales Öl, z.B. Sonnenblumöl)375 g geraspelte
Rhabarberkuchen mehlfreiEin schnell gemachter Rhabarberkuchen nach einfachem Rezept, der mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis zu einem Nachmittag im Frühling passtZutaten für 4 Personen220 g Butter zimmerwarm600 g Rhabarber (geputzt)6 Eier Gr. L, kalt220 g Zucker + 1 EL Zucker300 g Has
Scones & Lemon CurdLuftig-leichte Scones treffen auf eine fruchtig-samtige Zitronencreme – der perfekte Genuss zum Frühstück oder Tee. Diese beiden Klassiker der englischen Küche ergänzen sich ideal und sind schnell selbst gemacht!Zutaten für 12 Scones300 g Mehl (Type 505)40 g Zucker¼ TL Salz4 TL Ba
Orangen-Mandel-KuchenEin saftiger Kuchen ohne Mehl, der durchdas Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommtZutaten (12 Stücke)1 kg Orangen5 Eier (Gr. M), kalt400 g Zucker1 Beutel Vanillezucker300 g Mandeln gemahlen200 g Kuvertüre Zartbitter Zutaten aus eigenem Vorrat1 Prise Salz
Schoko-Pancakes mitOrangenWer mag sie nicht? Fluffige Pancakes,diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … einTraum!Zutaten (für 9 Pancakes)125 g Mehl1 1/2 TL Backpulver3 gehäufte EL Kakaopulver1 sehr reife Banane püriert200 ml Sojamilch
BratapfelEin köstlicher Dessert-Klassiker, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig weckt einfach Gemütlichkeit!Zutaten (für 4 Personen)4 Äpfel (Boskoop)40 g Butter75 g Mandelstifte30 g Rosinen100 g Marzipan250 ml Vanillesoße (Fertigprodukt) Zu
Erdbeer-Schicht-DessertDer Aufwand lohnt sich: Kekse, VanilleQuark-Creme, Erdbeeren und Schokoraspel im Glas wecken die Vorfreude auf denNachtisch.Zutaten (für 4 Personen)125 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuit, Haferkekse, Schoko-Cookies…)250 g Erdbeeren500 g Speisequark1 Päckchen Vanille Zuck
Weihnachtliche Vitamin-Bombe-Brainfood, das glücklich machtZutaten150 g Haselnusskerne (mit Haut) oder andere Nüsse/Mandeln, die ihr noch zu Hause habt –> gemahlen oder selber mahlen150-200 g Schoki (alle Schokoreste aus den Schränken können hier rein!)200 ml Sojamilch (oder andere Milch)Vanille70 g
Weihnachtliche Eiweißwunder- schützen Herz & GefäßeZutaten200 g Mandelnkerne (mit Haut) oder andere Nüsse, die ihr noch zu Hause habt250 g Mehl180 g Zucker1 TL BackpulverVanillezucker25 g Butter2 Eieroptional: 1/2 Rörchen Bittermandelaroma oder RumGesundheitMandeln haben Superkräfte! Sie zählen zum
Weihnachtsduft: Lebkuchengewürz einfach selber machenÜbrigens lässt sich Lebkuchengewürz nicht nur für Lebkuchen verwenden. Hier ein paar Ideen für Rezepte, die ihr mit Lebkuchengewürz verfeinern könnt:selbst gemachter LebkuchenPancakesCouscous mit DattelnFrische Waffelnauf heißer Schokoladeauf dem
Adventsduft in der Luft:Orangenschalen nie mehr wegwerfen!Orangen sind mittlerweile in der Weihnachtszeit kaum noch wegzudenken. Zu den Klassikern gehören getrocknete Orangenscheiben. Eine tolle Deko-Idee für den Adventskranz, den klassischen natürlichen Weihnachtsbaum oder als GeschenkideeEs ist ga
Weihnachtliche Eiweißwunder- schützen Herz & GefäßeZutaten200 g Mandelnkerne (mit Haut)120 g Zucker1/2 TL Zimt2 Msp. Vanillepulver oder 2 Päckchen VanillezuckerPrise Salz GesundheitMandeln haben Superkräfte! Sie zählen zum wahren „Brainfood“, da sie durch den hohen Magnesium-, Phosphor- und Vitamin
Vollmundige Köstlichkeit:Für Augen, Nerven & StoffwechselZutaten600 g Kürbis400 g Äpfel2 TL ZimtBourbon-Vanille oder VanillezuckerSaft einer Zitrone500 g Gelierzucker (2:1) alternativ: Agar Agar und die Süße eurer WahlGesundheitEs gibt knapp 1000 unterschiedliche Kürbisarten, die ursprünglich in tro
unkompliziert, fluffig & voll gesunder NährstoffeTeig kneten1 St. gehen lassen35-40 Min. in den Ofen180-200°C UmluftZutaten500 g Mehl eurer Wahl300 g Kürbis- wahlweise auch zum Teil ersetzt durch Kartoffeln1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe50 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch50 ml Alsan/ B
Fittmacher für Kopf & Herz! 90% Frucht, 10% Teig# Geht immer! # Schnellster KuchenzauberGesundheitÄpfel stecken voll wichtiger Ballaststoffe, die uns lang sättigen, die Verdauung anregen und den Cholesterinspiegel niedrig halten. Das wiederum ist gut für unser Herz. Interessant ist auch, dass das we
blitzschnelles Knuspermüsliohne Zucker & ZusatzstoffeZutaten250 g Haferflocken, Kerne, Nüsse etc.3 EL Kokosöl2-3 EL HonigZimt, Vanille & Kardamom wahlweise Trockenfrüchte, gehacktGesundheitDieses Müsli versorgt euch mit reichlich Ballaststoffen, die für eine lange Sättigung sorgen. Nüsse, Mandeln un
Fluffig, saftig & veganZutaten200 g Haferflockenmehl (selbst gemahlen, alternativ: Mehl)50 g kernige Haferflocken2 EL Apfelmus (oder 1 Ei)2 Äpfel (insgesamt 180 g)80 g Zucker50 g Mandeln – selber mahlen oder gemahlen1 TL BackpulverPrise Salz1 TL Zimt, Vanille, n.B. Kardamom180 ml Pflanzenmilch4 EL K
macht satt & stärkt die KnochenZutaten aus der Kochbox 230 g Milchreis1/2 Zitrone Zutaten @home 1 Liter (Kuh/Pflanzen-) Milch Vanille (1/2 Schote oder 2 EL Vanillezucker)Prise SalzNach Belieben: 30 g Zucker & ZimtGesundheitRundkornreis eignet sich am besten für Milchreis, weil er beim Kochen weich u