Orangen-Mandel-KuchenEin saftiger Kuchen ohne Mehl, der durchdas Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommtZutaten (12 Stücke)1 kg Orangen5 Eier (Gr. M), kalt400 g Zucker1 Beutel Vanillezucker300 g Mandeln gemahlen200 g Kuvertüre Zartbitter Zutaten aus eigenem Vorrat1 Prise Salz
Schoko-Pancakes mitOrangenWer mag sie nicht? Fluffige Pancakes,diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … einTraum!Zutaten (für 9 Pancakes)125 g Mehl1 1/2 TL Backpulver3 gehäufte EL Kakaopulver1 sehr reife Banane püriert200 ml Sojamilch
BratapfelEin köstlicher Dessert-Klassiker, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig weckt einfach Gemütlichkeit!Zutaten (für 4 Personen)4 Äpfel (Boskoop)40 g Butter75 g Mandelstifte30 g Rosinen100 g Marzipan250 ml Vanillesoße (Fertigprodukt) Zu
Erdbeer-Schicht-DessertDer Aufwand lohnt sich: Kekse, VanilleQuark-Creme, Erdbeeren und Schokoraspel im Glas wecken die Vorfreude auf denNachtisch.Zutaten (für 4 Personen)125 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuit, Haferkekse, Schoko-Cookies…)250 g Erdbeeren500 g Speisequark1 Päckchen Vanille Zuck
Weihnachtliche Vitamin-Bombe-Brainfood, das glücklich machtZutaten150 g Haselnusskerne (mit Haut) oder andere Nüsse/Mandeln, die ihr noch zu Hause habt –> gemahlen oder selber mahlen150-200 g Schoki (alle Schokoreste aus den Schränken können hier rein!)200 ml Sojamilch (oder andere Milch)Vanille70 g
Weihnachtliche Eiweißwunder- schützen Herz & GefäßeZutaten200 g Mandelnkerne (mit Haut) oder andere Nüsse, die ihr noch zu Hause habt250 g Mehl180 g Zucker1 TL BackpulverVanillezucker25 g Butter2 Eieroptional: 1/2 Rörchen Bittermandelaroma oder RumGesundheitMandeln haben Superkräfte! Sie zählen zum
Weihnachtsduft: Lebkuchengewürz einfach selber machenÜbrigens lässt sich Lebkuchengewürz nicht nur für Lebkuchen verwenden. Hier ein paar Ideen für Rezepte, die ihr mit Lebkuchengewürz verfeinern könnt:selbst gemachter LebkuchenPancakesCouscous mit DattelnFrische Waffelnauf heißer Schokoladeauf dem
Adventsduft in der Luft:Orangenschalen nie mehr wegwerfen!Orangen sind mittlerweile in der Weihnachtszeit kaum noch wegzudenken. Zu den Klassikern gehören getrocknete Orangenscheiben. Eine tolle Deko-Idee für den Adventskranz, den klassischen natürlichen Weihnachtsbaum oder als GeschenkideeEs ist ga
Weihnachtliche Eiweißwunder- schützen Herz & GefäßeZutaten200 g Mandelnkerne (mit Haut)120 g Zucker1/2 TL Zimt2 Msp. Vanillepulver oder 2 Päckchen VanillezuckerPrise Salz GesundheitMandeln haben Superkräfte! Sie zählen zum wahren „Brainfood“, da sie durch den hohen Magnesium-, Phosphor- und Vitamin
Vollmundige Köstlichkeit:Für Augen, Nerven & StoffwechselZutaten600 g Kürbis400 g Äpfel2 TL ZimtBourbon-Vanille oder VanillezuckerSaft einer Zitrone500 g Gelierzucker (2:1) alternativ: Agar Agar und die Süße eurer WahlGesundheitEs gibt knapp 1000 unterschiedliche Kürbisarten, die ursprünglich in tro
unkompliziert, fluffig & voll gesunder NährstoffeTeig kneten1 St. gehen lassen35-40 Min. in den Ofen180-200°C UmluftZutaten500 g Mehl eurer Wahl300 g Kürbis- wahlweise auch zum Teil ersetzt durch Kartoffeln1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe50 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch50 ml Alsan/ B
Fittmacher für Kopf & Herz! 90% Frucht, 10% Teig# Geht immer! # Schnellster KuchenzauberGesundheitÄpfel stecken voll wichtiger Ballaststoffe, die uns lang sättigen, die Verdauung anregen und den Cholesterinspiegel niedrig halten. Das wiederum ist gut für unser Herz. Interessant ist auch, dass das we
blitzschnelles Knuspermüsliohne Zucker & ZusatzstoffeZutaten250 g Haferflocken, Kerne, Nüsse etc.3 EL Kokosöl2-3 EL HonigZimt, Vanille & Kardamom wahlweise Trockenfrüchte, gehacktGesundheitDieses Müsli versorgt euch mit reichlich Ballaststoffen, die für eine lange Sättigung sorgen. Nüsse, Mandeln un
Fluffig, saftig & veganZutaten200 g Haferflockenmehl (selbst gemahlen, alternativ: Mehl)50 g kernige Haferflocken2 EL Apfelmus (oder 1 Ei)2 Äpfel (insgesamt 180 g)80 g Zucker50 g Mandeln – selber mahlen oder gemahlen1 TL BackpulverPrise Salz1 TL Zimt, Vanille, n.B. Kardamom180 ml Pflanzenmilch4 EL K
macht satt & stärkt die KnochenZutaten aus der Kochbox 230 g Milchreis1/2 Zitrone Zutaten @home 1 Liter (Kuh/Pflanzen-) Milch Vanille (1/2 Schote oder 2 EL Vanillezucker)Prise SalzNach Belieben: 30 g Zucker & ZimtGesundheitRundkornreis eignet sich am besten für Milchreis, weil er beim Kochen weich u
schnell, umkompliziert und veganZutaten300 g Mehl400 ml Kuhmilch , Hafermilch oder Sojamilch200 ml Mineralwasser½ TL Backpulver1 Prise SalzÖl zum AnbratenGesundheitJa, Pfannkuchen gibt´s auch mit viel Ei, Butter und Zucker- aber warum so viele Zutaten, wenn´s auch so viel einfacher gut ge
Leckere Waffeln mit Bananen-veganFixe Waffeln aus Bananen (vegan)Was tun mit überreifen Bananen?Hier habt ihr ein weiteres Rezept, in dem ihr sehr reife Bananen verarbeiten könnt, Müll vermeidet und zusätzlich ein super leckeres Ergebnis genießen könnt.Nicht nur Kinder lieben Waffeln und gemeinsam z
Apfel- & Birnen-Streuselmit Vanillesoße# Geht immer! # Schnellster Kuchenzauber(Vegane) Vanillesoßeschnell gemacht, während das Crumble backt!500 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch à ich find Hafermilch am besten, ist am ökologischsten und schmeckt schon leicht süßlich.15 g Speisestärke1-2 EL Zuc
SMOOTHIE zum Löffeln geht immer!Der perfekte Start in den TagSmoothie-BowlObst gibt´s bei uns jede Woche. Natürlich lässt sich dieses wunderbar roh verzehren, aber wer´s besonders gesund, farbig und abwechslungsreich mag, kann sich daraus leckere Smoothies und Smoothie-Bowls zubereiten. Smoothie-Bo
Bananen- Das Zero-Waste-WunderLagerungBananen mögen keinen Kühlschrank. So viel steht fest. Habe ich selbst ausprobiert. Aber was kann mensch dann tun, um die schnelle Bräunung zu verhindern? Um diese Frage zu beantworten, musste ich mich selbst erstmal schlau machen. Erstaunlich, wie wenig ich eige
Zum Dahinschmelzen und veganZutaten aus der Frischekiste4 BananenZutaten aus der Rezeptbox80 g ZartbitterschokoladeZutaten @ home4 EL Backkakao2 El Milch (Mandelmilch eignet sich durch den neutralen Geschmack besonders gut, geht aber auch mit Hafermilch, die eine bessere Ökobilanz hat)GesundheitIm G
Das beerenstarke SchichtdessertZutaten aus der Frischekiste1/2 Zitroneca. 200 g frische HeidelbeerenZutaten aus dem Rezeptpaket250 g Quark100 ml SahneZutaten @ home3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaftn. Belieben etwas Vanille/ Zimt2 EL Kokosflocken, Mandeln, Müsli-Crunchy o. Ä. zum BesträuenGesundhei