Reis Salat Bowl mit Halloumi und Knoblauch CremeZutaten (3-4 Personen)400 gr. Reis1 Gurke300gr. Tomaten1 Eisbergsalat1 gelbe Paprika1 Pck. Halloumi125 gr. Quark200 gr. Joghurt2 KnoblauchzehenSalz, PfefferZubereitung:Ca. 20 Minuten 1. Gemüse und ReisDen Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite
Reis mit cremiger GemüsesauceZutaten (3-4 Personen)100 g Mangold200 g Möhren1 Paprika150 g Champignons • 1 Schalotte1 Limette1 El Öl2 Tl Curry175 g Frischkäse 1 Dose stückige Tomaten 400 g Reis Salz, Pfeffer, PaprikagewürzZubereitung:Ca. 30 Minuten Arbeitszeit1. Gemüse und ReisGemüse putzen, wa
Spinat Knödel mit GewürzbutterZutaten (3-4 Personen)Für die Knödel120 gr. Spinat1 TL schwarzer Pfeffer250 gr. Ricotta50 gr. geriebener Parmesan1 Ei100 gr. Weizenmehl Typ 5501 Msp geriebene ZitronenschaleMuskatnuss1 LorbeerblattFür die Gewürzbutter100 gr. Butter1 Knoblauchzehe2 Scheiben IngwerSalz1 P
SÜSSKARTOFFEL EINTOPFMIT ALLERLEI GEMÜSEEine einfache, aber köstliche Mahlzeit voller Geschmack. Ideal für eine gesunde Pause im Alltag, die satt macht und gleichzeitig das Wohlbefinden steigert. Zutaten (4 Personen)500 g Süßkartoffeln300 g Kartoffeln2 rote Paprika1 Porree300 g Möhren300 g Pas
Kartoffel-Flammkuchen mit RosmarinKartoffel Flammkuchen, knusprig und herzhaft, verbindet zarte Kartoffelscheiben mit cremigem Belag auf hauchdünnen Teig – ein Gaumenschmaus der besonderen Art.Zutaten (4 Personen)ca. 400 g Kartoffeln¼ Bund Rosmarin200 g Crème fraîche100 g geriebener Käse2 EL Öl125 m
Spaghettikürbis aus dem Ofen mit Tomaten, Champignons und BurrataEs muss nicht immer Hokkaido sein! Dieser leckere Ofenkürbis mit Tomaten, Champignons und Burrata vereint großartige Geschmäcker. Ein himmlischer Gaumenschmaus, der den Herbst für euch verfeinert.Zutaten (4 Personen)1/2 Spaghetti Kürbi
Spaghettikürbissuppe mit IngwerKürbissuppe, goldene Wärme mit jedem Löffel. Herbstliche Köstlichkeit, die Herzen und Gaumen schnell verzaubern.Zutaten (4 Personen)1/2 Spaghetti Kürbis1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 cm Stück Ingwer2 EL Butter800 ml Gemüsebrühe – Instand250 g SchlagsahneSalz, PfefferOptiona
Rotkohl Flammkuchen mit CamembertRotkohl auf Flammkuchen, farbenfroh und lecker. Eine herbstliche Gaumenfreude, unvergesslicher Genuss.Zutaten (4 Personen)1 Rotkohl (ca. 500 gr.)1 Zwiebel1 Apfel1/2 Bund Thymian2 Gewürznelken50 ml Rotweinessig1 EL Zucker2 Camenbert150 gr. Creme fraiche2 Dinkel Flammk
KürbislasagneKürbis Lasagne ist eine herbstliche Köstlichkeit, die saftige Kürbisschichten mit würziger Tomatensauce und cremiger Bechamelsauce vereint, ein Genuss für Gaumen und Sinne. Ein perfektes Gericht, um die Aromen der Saison zu genießen.Zutaten (4 Personen)1 kg Hokkaido Kürbis2 Zwiebeln1 Kn
Bohnensalat mit FetaEin frischer Bohnensalat ist eine wahre Gaumenfreude. Die Oliven, der Feta und die Tomaten verleihen dem Salat eine herrliche Farbvielfalt. Er ist ein tolles leichtes Mittagessen für den Spätsommer.Zutaten (4 Personen)· 400 g Buschbohnen· ½ Zwiebel· 150 g schwarze Oliven· 100 g g
Vegane Fenchel Zucchini SuppeGenieße den delikaten Geschmack unserer veganen Fenchelsuppe. Frische Zutaten vereinen sich zu einem harmonischen Aroma, das Gaumen und Gesundheit gleichermaßen verwöhnt. Ganz ohne tierische Produkte… hmmm lecker!Zutaten (4 Personen)1 Fenchelknolle700 gr. Zucchini1 Zwieb
Vegane Weißkohl-PastaHeute möchten wir euch ein leckeres und schnelles Rezept vorstellen, das nicht nur vegan, sondern auch noch super gesund ist: unsere vegane Weißkohl Pasta!Die Kombination aus knackigem Weißkohl und würziger Pasta ist einfach unschlagbar und wird garantiert auch eure Geschmacksne
Fixe Baked Feta Gnocchi mit Tomaten und ZucchiniEinfacher geht´s kaum: Baked Feta Pasta liegt gerade total im Trend- und nicht zu unrecht: Es schmeckt einfach gut und mal ganz ehrlich: Dieses Kochen kann jede*r- alle Zutaten kommen roh in die Auflaufform und eigentlich dann auch nur noch in den Ofen
Bunte Asia-Gemüsepfanne mit Pak ChoiEine Ode an den Pak Choi… dieses bunte und gesunde Rezept verleiht dem chinesischen Kohl alle Ehre, sättigt und liegt gleichzeitig nicht schwer im Magen. Im Vergleich mit anderen Kohlsorten ist Pak Choi sogar leichter bekömmlich. Wer mag, kann das Rezept mit weite
Veggie-Burger mit Rote-Bete-Patties und SalatDa schlägt doch so manches Herz gleich schneller: Unsere fantastischen Rote-Bete-Patties machen sich hier einfach unschlagbar. Und mal ganz ehrlich: So gesund wie diese Patties lassen sich vermutlich weit und breit keine Alternativen finden. Die Burger Br
Kichererbsen-Pfanne mit Mangold, Frischkäse und TomatenLange Zeit war Mangold viel bekannter und mehr genutzt als Spinat, der sich den Mangold-Platz durch den “feineren” Geschmack eroberte- aber zu unrecht, denn Mangold ist nicht nur super gesund, sondern hat auch einen intensiven und aromatischen G
Spaghetti-Carbonara mit Champignons & ohne SpeckSpaghetti Carbonara ist eines der beliebtesten italienischen Küchenrezepte- ein einfaches, schnell zubereitetes Gericht, das gar nichtunbedingt den Schinken braucht, um originell zu schmecken: Die vollmundige cremige Soße aus Ei und Parmesan schmeckt a
Stielmus- Pasta mit Parmesan in Zitronen-Sahne-Soße„Was ist das denn?!“ haben wir uns gefragt, als wir das erste Mal vom Stielmus gehört haben. Und zugegeben: So richtig für uns entdeckt haben wir es auch erst, seitdem wir uns näher mit regionaler Ernährung beschäftigen. Viel zu schade, dass wir so
Topinambur-Pilz-SuppeWenige kennen die heimischen Topinambur-Wurzeln, die leicht nussig schmecken und jeden Garten im Nu penetrant erobern, sobald sie einmal in die Erde gesetzt wurden.Wir wollen euch diese heimischen Knollen schmackhaft machen. Dazu empfehlen wir euch frisch gebackenes Brot mit But
Einfacher Schmorkohl mit Kartoffel-PüreeEinfach (und) lecker! Das finden sogar unsere Kinder. Das Kohl nicht gleich Kohl ist, haben wir erst in den letzten Jahren mit Erstaunen festgestellt. Regionales Kochen mit Heimatgemüse ist einfach vielfältig und meist fehlen für die treuen Winter-Kohl-Köpfe e
Quetschkartoffeln mit Rotkohl-Apfel-Salat und frischem Dressingschnell gemacht und kinderfreundlichHabt ihr noch Kartoffeln vom Vortag übrig? Umso besser! Schnell zerquetscht, verfeinert und ab in den Ofen. Ein super- easy und deluxe- Rezept für Groß und Klein.Tipp: Je kleiner der Rotkohl, desto bes
Kartoffel-Rösti mit Rotkohl-Apfel-Salat und Crème Fraîche- Dressingschnell gemacht und kinderfreundlichFamilien- Essen á la deluxe… Rotkohl ist besonders die Winter- und ersten Frühlings-Monate hindurch ein treuer Begleiter, wenn es noch keine regionale Gemüse-Vielfalt gibt. Dieser köstliche Rotkoh
Süßkartoffel-Bowl mit Saisonsalat, Quinoa/ Hirse, Feta und JoghurtdressingGanz ehrlich: Dieses Rezept schmeckt umwerfend! Du kannst es beliebig variieren, indem du dem Ofengemüse z.B. Möhren oder Kartoffeln hinzufügst oder die Bowl durch weiteres Gemüse (z.B. gebratene Pilze, knackige Frühlingszwieb
Spinat-Spaghetti mit geriebenem Käseheute haben wir ein Gericht für euch, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und super gesund ist: Spinat-Spaghetti mit geriebenem Käse! Die Kombination aus saftigem Spinat und würzigen Nudeln, abgerundet mit einem Hauch von Käse, ist einfach unwid