TraubensalatTraubensalat – Eine köstliche KombiZutaten für 4 Personen1 kl. Kopf Blattsalat500 g grüne und oder blaue Trauben2 Birnen8 Scheiben Bacon (optional)1 Schale rote Kresse3 EL Öl1 EL Walnussöl2 EL Balsam-Essig4 EL Weißwein60 g WalnusskerneSalz, PfefferZubereitungZubereitung (leicht):ca. 25 M
Senftarte mit RucolaFeiner Teig, würziger Senf, frischer Rucola. Einfach gut – und alles andere als gewöhnlich.Zutaten für eine 28cm Durchmesser Tarte FormFür den Tarte Teig:200 g Mehl100 g kalte Butter1 Ei1 Prise SalzBelag:500 g Cocktailtomaten oder 4-6 Tomaten1-2 Knoblauchzehen150 g herzhaften Käs
Wurzelgemüse mit versunkenen EiernSatte Farben, frische Aromen und leichte Küche: Auch so kann der Winter aussehen!Zutaten für 4 Personen600 g Möhren, in Scheiben oder Stiften200 g Rote Bete, in kleinen Würfeln4 Schalotten, in Scheiben oder Würfeln2 Petersilienwurzeln oder Pastinaken (ca. 300 g) in
Blumenkohl und Kartoffeln vom BlechOfenfrisch & aromatisch: Blumenkohl und Kartoffeln vom Blech – einfach gut!Zutaten für 2-4 Personen1 Blumenkohl600 g Kartoffeln5 EL Olivenöl1 EL Ras el HanoutSalz und Pfeffer1/2 Bund PetersilieZubereitungZubereitung (leicht):ca. 40 Min.1.Kartoffeln waschen und mit
WeißkohlsalatKnackig, frisch, klassisch – unser Weißkohlsalat geht immer!Zutaten für 4 Personen1 junger Weißkohl ca. 800-900g2 Möhren2 Zwiebeln1 TL ÖlSalatsauce:3 EL WeißweinessigSaft von 1 Orange1 TL Senf100g Saure Sahne2 EL Mayonnaise½ TL Zucker1 TL Salzfrisch gemahlener Pfeffer2 EL SesamsaatZube
Rucola-Salat mit Parmesanspänenleicht, aromatisch, voll im Geschmack.Zutaten für 4 Portionen1 Schale Rucola 125 g200 g Chicoreeca. 100 g Parmesan, gehobelt5 EL Olivenöl4 EL Balsamico2 EL Wasser1 TL körniger SenfSalz und Pfeffer2 KnoblauchzehenZubereitungZubereitung (mittel):ca. 20 Min.1.Den Rucola i
Ofenkürbis mit Tomaten, Champignons und BurrataEin himmlischer Gaumenschmaus, der den Herbst verfeinertZutaten für 2 Personen1/2 Spaghetti Kürbis150 gr. Sahne120 gr. geriebener Gouda200 gr. Cherrytomaten150 gr. Champignons1 Burrata oder MozzarellaSalz, PastagewürzZubereitungZubereitung (mittel):ca.
RotkohlflammkuchenFarbenfroh und leckerZutaten für 2 Personen:1 Rotkohl1 Zwiebel1 Apfel1/2 Bund Thymian2 Gewürznelken50 ml Rotweinessig1 EL Zucker2 Camenbert150 gr. Creme fraiche2 Dinkel FlammkuchenZubereitungZubereitung (mittel):ca. 45 Min.1.Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, vi
FenchelröstiHerzhaft und voller Aroma: Unsere Fenchelrösti vereinen feine Würze mit unvergleichbarem Genuss.Zutaten für 4 Personen:ca. 500 g Fenchel400 g Kartoffeln2 ZwiebelnSalz, Pfeffer1 EL Zitronensaft5 Datteln2-3 Eier, je nach Konsistenz120 g Haferflocken oder QuinoaflockenRapsöl zum Braten1 O
Bärlauch RavioliSelbstgemachter Nudelteig, Bärlauch in der Füllung und dazu Zitronenbutter … die Kombination lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.Zutaten für 4 Portionen:300 g Mehl5 Eier100 g Bärlauch100 g Parmesan200 g Hüttenkäse1 Zitrone100 g Butter2 El Olivenöl2 El PaniermehlSalz, Pfeffe
Erdbeer-Gurken-SalatSuper-Sommer-SalatZutaten für einen Salat:500 g Erdbeeren1 Gurke1 El weißer Balsamicoessig2 El Öl1 El Agavensirup25 g Minze3 Lauchzwiebelnetwas Pfeffer (gemahlen)ZubereitungDie Erdbeeren waschen und vierteln.Dann die Gurke abwaschen, schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel das
Sommerlicher LinsensalatEin fruchtig frischer, knackiger Linsensalat mit leckerem Dressing. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.Zutaten200 g Belugalinsen (oder Berglinsen)1 rote Zwiebel½ Salatgurke1 rote Paprikaschote1 Mango180 g Cocktail- oder Cherrytomaten1 Bund glatte Petersilie100 g Rucola150 g
Kartoffelkuchen mit Balsamico-ZwiebelnDieser herzhafte Kartoffelkuchen kombiniert den köstlichen Geschmack von knusprigenKartoffeln, cremigem Käse und süßen, karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für ein besonderesAbendessen oder zum Brunch.Zutaten für eine Tarte-Form300 g Spargel 300 g Kartoffeln300 g
Saisonales Gemüse neu gegrilltDürfen wir vorstellen? Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung beim Grillgemüse. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!Zutaten für 4 Personen2 große Karotten1 Kohlrabi inkl. Blätter1 Blumenko
Spargelsuppe mit Prosecco und MairübchenFrühlingsfrisch & Edel: Spargelsuppe mit Prosecco und MairübchenGenießen Sie den Geschmack des Frühlings! Unsere feine Spargelsuppe vereint zarten weißen Spargel mit einem Hauch spritzigem Prosecco und dem mild-süßen Aroma frischer Mairübchen. Leicht, elegant
One-Pot-Pasta mit SpargelEin unkompliziertes Spargel-Gericht für One-Pot-Fans. Das Ergebnis ist himmlisch cremig!Zutaten für 2 Personen250 g Tagliatelle oder Spaghetti 500 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe400 g Cherrytomaten1 Zitrone180 g Feta3 EL Bärlauch-Pesto oder Basilikum-Pesto3 EL Olivenöl, Sal
Herzhafter Rhabarber-KäsekuchenRhabarber mal von seiner würzigen Seite: Dieser Käsekuchen mit saisonalem Rhabarber, Parmesan und Kräutern der Provence sorgt für ein ganz neues, frühlingshaftes Geschmackserlebnis!Zutaten für 12 StückeFür den Teig:250 g Dinkelmehl (Typ 630)75 g Parmesan, gerieben3 EL
Pinsa mit Rucola, Tomaten und MozzarellaLuftiger Teig, saftige Tomaten, cremiger Mozzarella & würziger Rucola – ein Hauch Italien auf deinem Teller!Zutaten (3-4 Personen)2 Pinsa Böden4 EL Creme fraiche3 TL Pesto150 g Tomaten1 Mozzarella80 g RucolaZubereitung (einfach):ca. 15 Min.Step by stepBackofen
Rote Bete Patties mit Joghurt DipSaftig, aromatisch & mit cremigem Joghurt-Dip – einfach unwiderstehlich!Zutaten (3-4 Personen)400 g Rote Bete1/2 Bund Dill150 g ZwiebelnSaft einer 1/2 Zitrone150 g Joghurt200 g Haferflocken Zutaten aus eigenem Vorrat1/2 TL Backpulver1/2 TL Kreuzkümmel1/2 TL Schwarzkü
Frühlings Focaccia mit RadieschenpestoKnusprige Focaccia, verfeinert mit frischen Radieschen und würzigem Radieschenpesto – ein aromatischer Frühlingsgenuss!Zutaten (für 4 Stück)125 g Mehl1/2 Päckchen Backpulver75 g Magerquark2 EL Milch3 EL ÖlSalzPfeffer50 g Mandelblättchen1 Bund Radieschen mit Blät
Mangold Pasta mitZitroneNudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und ZitroneZutaten (3-4 Personen)300 g Spaghetti500 g Mangold1 Becher Sahne1 mittelgroße Zwiebel2-3 Knoblauchzehen1 Zitrone100 g Sonnenblumenkerne Zutaten aus eigenem Vorrat2 EL Olivenö
Ratatouille-Gemüse ausdem Ofen mit MozzarellaEine Variante des kalorienarmenKlassikers aus dem OfenZutaten (3-4 Personen)1 Aubergine (ca. 250 g)1-2 Zucchini (ca. 300 g)6 Tomaten (ca. 900 g)1 Spitzpaprika (ca. 200 g)1 mittelgroße Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Packung Mozzarella Zutaten aus eigenem Vorrat8
Pink PastaDie Nudelsauce aus roter Bete bringt Farbe auf den Teller. Sie ist einfach in der Zubereitung und hat das Zeug dazu, die Rote Bete auch denen sympathisch zu machen, die bisher nichts mit der tollen Knolle anfangen konnten.Zutaten (2 Personen)300 g Rote Bete150 g Feta3 Knoblauchzehen250 g N
BratapfelEin köstlicher Dessert-Klassiker, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig weckt einfach Gemütlichkeit!Zutaten (für 4 Personen)4 Äpfel (Boskoop)40 g Butter75 g Mandelstifte30 g Rosinen100 g Marzipan250 ml Vanillesoße (Fertigprodukt) Zu