Spinat-Knödel mit Gewürzbutter

Spinat Knödel mit GewürzbutterZutaten (3-4 Personen)Für die Knödel120 gr. Spinat1 TL schwarzer Pfeffer250 gr. Ricotta50 gr. geriebener Parmesan1 Ei100 gr. Weizenmehl Typ 5501 Msp geriebene ZitronenschaleMuskatnuss1 LorbeerblattFür die Gewürzbutter100 gr. Butter1 Knoblauchzehe2 Scheiben IngwerSalz1 P

Frühjahrsklassiker: Spargel mit Kartoffeln & cremiger Sauce Hollandaise

Spargel mit Salzkartoffeln & Sauce HollandaiseDer Frühjahrsklassiker…Bald ist sie schon vorbei die heiß geliebte Spargelzeit… Also wird es höchste Zeit für eines der beliebtesten Klassiker-Spargelrezepte: Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Was für ein Festtagsschmaus!Ps: Falls euch di