Saisonales Gemüse neu gegrilltDürfen wir vorstellen? Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung beim Grillgemüse. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!Zutaten für 4 Personen2 große Karotten1 Kohlrabi inkl. Blätter1 Blumenko
Herzhafter Rhabarber-KäsekuchenRhabarber mal von seiner würzigen Seite: Dieser Käsekuchen mit saisonalem Rhabarber, Parmesan und Kräutern der Provence sorgt für ein ganz neues, frühlingshaftes Geschmackserlebnis!Zutaten für 12 StückeFür den Teig:250 g Dinkelmehl (Typ 630)75 g Parmesan, gerieben3 EL
Frühlings Focaccia mit RadieschenpestoKnusprige Focaccia, verfeinert mit frischen Radieschen und würzigem Radieschenpesto – ein aromatischer Frühlingsgenuss!Zutaten (für 4 Stück)125 g Mehl1/2 Päckchen Backpulver75 g Magerquark2 EL Milch3 EL ÖlSalzPfeffer50 g Mandelblättchen1 Bund Radieschen mit Blät
Rote Bete Patties mit Joghurt DipSaftig, aromatisch & mit cremigem Joghurt-Dip – einfach unwiderstehlich!Zutaten (3-4 Personen)400 g Rote Bete1/2 Bund Dill150 g ZwiebelnSaft einer 1/2 Zitrone150 g Joghurt200 g Haferflocken Zutaten aus eigenem Vorrat1/2 TL Backpulver1/2 TL Kreuzkümmel1/2 TL Schwarzkü
Bayrischer Kartoffelsalat mit Bratwurst Herzhafter Kartoffelsalat mit würzigem Essig-Öl-Dressing, dazu eine kross gebratene Bratwurst – einfach typisch bayerisch! Perfekt für Grillabende, Biergarten-Feeling oder einfach zum Genießen.Zutaten (3-4 Personen)1 kg Kartoffeln1 Bund Radieschen1 Paket Kress
Veganes Gulasch ungarische Art mit KartoffelnDeftig, würzig, voller Paprika-Aroma – dieses pflanzliche Gulasch bringt Tradition auf den Teller, ganz ohne Fleisch, aber mit 100 % Geschmack!Zutaten (3-4 Personen)150 g grobe Sojaschnetzel300 g Ziwebeln200 g Paprika150 g Champignons200 ml Traubensaft700
Orangen-Mandel-KuchenEin saftiger Kuchen ohne Mehl, der durchdas Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommtZutaten (12 Stücke)1 kg Orangen5 Eier (Gr. M), kalt400 g Zucker1 Beutel Vanillezucker300 g Mandeln gemahlen200 g Kuvertüre Zartbitter Zutaten aus eigenem Vorrat1 Prise Salz
Pinsa mit Rucola, Tomaten und MozzarellaLuftiger Teig, saftige Tomaten, cremiger Mozzarella & würziger Rucola – ein Hauch Italien auf deinem Teller!Zutaten (3-4 Personen)2 Pinsa Böden4 EL Creme fraiche3 TL Pesto150 g Tomaten1 Mozzarella80 g RucolaZubereitung (einfach):ca. 15 Min.Step by stepBackofen
Mangold Pasta mitZitroneNudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und ZitroneZutaten (3-4 Personen)300 g Spaghetti500 g Mangold1 Becher Sahne1 mittelgroße Zwiebel2-3 Knoblauchzehen1 Zitrone100 g Sonnenblumenkerne Zutaten aus eigenem Vorrat2 EL Olivenö
Schoko-Pancakes mitOrangenWer mag sie nicht? Fluffige Pancakes,diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … einTraum!Zutaten (für 9 Pancakes)125 g Mehl1 1/2 TL Backpulver3 gehäufte EL Kakaopulver1 sehr reife Banane püriert200 ml Sojamilch
Frühlingsquark mitWedgesKnusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen und ein Quark mit dem ersten,frischen Grün des Frühlings ergänzen sich vortrefflichZutaten (3-4 Personen)1 kg festkochende Kartoffeln1 Bund Radieschen1 Bund Bärlauch1 Bund Lauchzwiebeln500 g Magerquark1 Becher Schmand1 Zitrone Zutaten a
Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle mitKartoffelwölkchenEin deftiges Ofengericht, das mit den überbackenen Kartoffelwölkchen an kaltenTagen die Seele wärmtZutaten (4 Personen)150 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 Möhren (ca. 300 g)2 Wurzelpetersilien (ca. 250 g)125 g rote Linsenca. 250 g Kidneybohne
Ofen-Kürbis mit FetaHier ergänzen sich die Aromen von Kürbis, Feta, Rosmarin und Honigwunderbar zu einer Hauptspeise oder Beilage, die wenig Arbeit macht und gut vorbereitet werden kannZutaten (2-4 Personen)1 kg Hokkaido-Kürbis200 g rote Zwiebeln2 Zweige Rosmarin (oder 1,5 TL getrockneter Rosmarin)1
Vegane Kohlrouladen mit Bratensoße &KartoffelnDie deftigen Kohlrouladen mit würziger Füllung aus Linsen, Möhren und veganem Hack sind eine leckere, fleischloseAlternative zu Omas KlassikerZutaten (4 Personen)Für die Rouladen:1 Weißkohl (ca. 1 kg) davon 8 Blätter180 g Zwiebeln, sehr fein gewürfelt2 K
Vegane Champignon-Lauch-QuicheDie vegane Quiche mit ihrem zarten Mürbeteig-Boden und cremig würzigenBelag schmeckt warm oder kaltZutaten (Springform mit 24 cm Ø)Für den Mürbeteig:250 g Mehl (Weizen oder Dinkel)120 g vegane Butter, kaltFür den Belag:250 g Lauch500 g Champignons3 Knoblauchzehen75 g ve
Mediterraner Kartoffel-SalatAus den Zutaten ist mit ein wenig Vorbereitung schnell und einfach ein Kartoffelsalat zubereitet, der warm und kalt schmeckt und sich ideal für das Buffet auf Grill-Partys eignet.Zutaten (4 Personen)1 kg kleine (Früh-) Kartoffeln (festkochend)500 g Fenchel300 g Cherrytoma
Erdbeer-Schicht-DessertDer Aufwand lohnt sich: Kekse, VanilleQuark-Creme, Erdbeeren und Schokoraspel im Glas wecken die Vorfreude auf denNachtisch.Zutaten (für 4 Personen)125 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuit, Haferkekse, Schoko-Cookies…)250 g Erdbeeren500 g Speisequark1 Päckchen Vanille Zuck
Gnocchi CapreseDas ideale Gericht für die Feierabendküche und Ungeduldige. Die Zutaten sind ruckzuck vorbereitet, kommen aufein Blech und werden im Ofen gebacken.Zutaten (2 Personen)400 g Gnocchi (Fertigprodukt)400 g Cherry- oder Cocktailtomaten (rot, gelb, nach Verfügbarkeit)1 Kugel MozzarellaBasil
Kürbissuppe asiatischDer Hokkaido-Kürbis eignet sich wunderbar für Suppen. Neben der klassischen Kürbissuppe ist auch die Variante mit Kokosmilch, Ingwer und Currysehr beliebt. Orangensaft gibt der Suppe etwas exotische Frische.Zutaten (4 Personen)800 g Hokkaido200 g Möhren100 g Zwiebeln3 Knoblauchz
Sommerliche Gurken-Suppe mit Räucherlachsund Zitronen-Crème FraîcheEine delikate Suppe, die schnell zubereitet ist und sowohl warm als auch kaltschmeckt. Sie eignet sich ideal als Vorsuppe für ein sommerlich-leichtes MenüZutaten (2 Personen)1 Schlangengurke1 Schalotte1 Bund Dill1 Zitrone1 Packung Rä
Fächer-Butternut auf ZiegenkäseKnoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta entfalten hier den Geschmack des Butternut-Kürbisses auf geradezu perfekte Artund Weise. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!Zutaten (2-4 Personen)1 mittelgroßer Butternut-Kürbis5 Zehen Knoblauch2 TL gehackter, frischer Ro
Bärlauch-FrittataDer Bärlauch setzt in dieser schnell undeinfach zuzubereitenden Kartoffel-Frittata frühlingshafte Geschmacksakzente.Zutaten (4 Personen)600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)1 Bund Bärlauch1 Bund Petersilie glatt180 g Feta8 Eier M (oder 10 S) Zutaten aus eigenem Vorrat3 EL Bratöl
BorschtschDer traditionelle Rote-Bete-Eintopf wird in osteuropäischen Ländern in vielen Variationen zubereitet. Er schmeckt besonders gut,wenn die Tage kürzer werden und bringt kulinarische Gemütlichkeit auf den TischZutaten (4 Personen)250 g Zwiebeln (rot oder weiß)500 g Tomaten (oder passierte Tom
Gebackene Auberginemit Zitronen-DipDiese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfachzubereiten und ist gleichzeitig ein AugenschmausZutaten (4 Personen)1 kg Auberginen500 g Tomaten300 g Mozzarella1 Bund Petersilie3 Knoblauchzehen1 Zitrone500 g Joghurt (3,5% Fett oder griec