Sommerrollen mit Erdnussauce

Sommerrollen mit Erdnussauce

Sommerrollen mit ErdnusssauceFrische Sommerrollen mit cremiger Erdnusssauce – einfach zum Dippen & Genießen!Zutaten (3-4 Personen)6-7 Blätter Reispapier1/2 Gurke1 rote Paprika150 g Möhren2 Avocados1/2 Weißkohl1/2 Bund Minze1/2 Paket dunkle Reisnudeln1 Paket Black Forrest Tofu1 Knoblauchzehe3 EL Soja

Herbstlicher Kartoffelauflauf

Herbstlicher Kartoffelauflauf

Herbstlicher KartoffelauflaufCremig, goldbraun überbacken & voller Herbstaromen – einfach zum Verlieben!Zutaten (3-4 Personen)1 kg festkochende KartoffelnSalzwasser4 EL Sonnenblumenöl200 g Zwiebeln, etwa 2-3 Stück2 Räucherenden/geräucherte Mettwürste, in Scheiben geschnitten oder Räuchertofu500 g Ka

Tomaten-Zucchini Gratin mit Hirtenkäse

Tomaten-Zucchini Gratin mit Hirtenkäse

Tomaten-Zucchini Gratin mit HirtenkäseMediterraner Genuss aus dem Ofen: Zucchini & Tomaten in cremigem Hirtenkäse gratiniert.Zutaten (3-4 Personen)2 Zucchini8 Gourmet Tomaten oder entsprechend mehr Cocktailtomaten1 Päckchen Hirtenkäse oder Feta4 Knoblauchzehen oder 1/2 frischer Knoblauch2 Zweige fri

Gefüllte Paprika mit Feldsalat und Radieschen

Gefüllte Paprika mit Feldsalat und Radieschen

Gefüllte Paprika mit Feldsalat und RadieschenGefüllte Paprika mit Reis ist ein herzhaftes Ofengericht, das mit würziger Füllung begeistert. Dazu sorgt ein frischer Feldsalat mit Radieschen für eine knackige und leichte BeilageZutaten (3-4 Personen)600 g Paprika200 g Champignons120 g Feldsalat1/2 Bun

Kartoffelgratin mit Winterkohl

Kartoffelgratin mit Winterkohl

Einfaches Kartoffelgratin mit WinterkohlOb zu Festlichkeiten oder für den Alltag: Kartoffelgratin geht immer und wird heiß geliebt… Das klassische Kartoffelgratin haben wir dieses Mal mit Kohl verfeinert. Das Rezept eignet sich übrigens super, um es am Vorabend für den nächsten Tag oder die nächste

Überbackene Rotkohl/Blaukraut-Steaks zu Kartoffelpüree und Wintersalat

Überbackene Rotkohl/Blaukraut-Steaks zu Kartoffelpüree und Wintersalat

Überbackene Rotkohl-Steaks mit Kartoffelpüree und Wintersalatdie gesündeste vegane Steak-AlternativeDiese vegan/vegetarischen Steaks gehen immer! Sie brauchen kein Fleisch, um zu überzeugen, sind super gesund, kalorienarm und einfach umwerfend lecker- gerade mit ihrer fruchtigen Orangen-Senf-Marinad

Einfacher Spätzle-Lauch-Auflauf mit Champignons

Einfacher Spätzle-Lauch-Auflauf mit Champignons

Einfacher Spätzle-Lauch-Auflauf mit Champignons und KäseSchneller geht´s kaum: In nur 15 Minuten ist dieses Rezept mit wenigen Zutaten zubereitet, dann schnell noch in den Ofen schieben und schon ist´s genussbereit.Ein kinderkompatibles Quickie-Rezept für kleine und große Leckerschmecker*innen.Ps: W

Überbackener Chicorée mit gebratenen Pilzen

Überbackener Chicorée mit gebratenen Pilzen

Chicorée mit Parmesankruste mit gebratenen Pilzen & CouscousDieses Rezept ist leicht gemacht und ebenso leicht auch variierbar: Statt Couscous kannst du auch einfach geröstetes Baguette/ Ciabatta dazu servieren oder zusätzlich einen Salat zubereiten.Der leicht bittere Chicoréegeschmack ist im überba

Köstliche Kürbis-Tarte mit Rote Bete-Scheiben

Köstliche Kürbis-Tarte mit Rote Bete-Scheiben

Köstliche Kürbis-Tarte mit Rote Bete-ScheibenEin weiteres Souldfood-Gericht für Leib und Seele: Der Zimt verleiht dieser Kürbis-Tarte einen ganz außergewöhnlichen lieblichen Geschmack- es lohnt sich, mal einen Sprung ins Unbekannte zu wagen!Ps: Wer (nicht) mag, kann die Rote Bete auch weglassen. Sta

Ofen Ravioli mit Gemüse, Rucola & Parmesan

Ofen Ravioli mit Gemüse, Rucola & Parmesan

Ofen-Ravioli mit Gemüse, Rucola & ParmesanWer kann da noch widerstehen? Ein Blech voll Ravioli mit knackigem Ofengemüse, Rucola & Parmesan- wer kann da noch widerstehen?Ein wunderbares Rezept übrigens auch für alle Gemüse-Überbleibsel in euren Kühlschränken- ergänzt es z.B. mit Auberginen, Zwiebeln

Baked-Feta-Tomaten-Gnocchi aus dem Ofen

Baked-Feta-Tomaten-Gnocchi aus dem Ofen

Baked Feta-Tomaten-Gnocchi aus dem OfenEinfacher geht´s kaum: Baked Feta Pasta liegt gerade total im Trend- und nicht zu unrecht: Es schmeckt einfach gut und mal ganz ehrlich: Dieses Kochen kann jede*r- alle Zutaten kommen roh in die Auflaufform und eigentlich dann auch nur noch in den Ofen. Simpel

Pizzabrötchen mit Gemüse – klassisch, einfach & lecker!

Pizzabrötchen mit Gemüse – klassisch, einfach & lecker!

Pizzabrötchen mit Gemüse- klassich, einfach & lecker!Pizzen haben weltweit die Herzen von großen und kleinen Menschen erobert. Und selbstgemacht schmeckt sie meist noch besser als beim schnellsten Lieferservice der Stadt… doch seien wir mal ehrlich: Auch wenn das Teigzubereiten gar nicht so lange da

Gefächerte Aubergine mit Tomate-Mozzarella & Pesto

Gefächerte Aubergine mit Tomate-Mozzarella & Pesto

Gefächerte Auberginen mit Tomate, Mozzarella & Pesto… ein kleiner und super einfacher Geheimtipp, mit dem sogar unsere Kinder Auberginen lieben.Das perfekte Sommerabend- Gericht, das sich übrigens auch wunderbar für ein Buffet eignet>>ein absoluter Blickfang!Wir empfehlen euch dazu einen frischen Sa

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-AuflaufNicht nur die Kleinen unter uns lieben sie: Gemüseaufläufe.Früher dachte ich, Aufläufe und Gratins sind kompliziert und langwierig. Aber eigentlich geht´s fast von alleine, wenn der Auflauf erst einmal im Ofen ist.Wir haben wie immer unser selbst gemachtes Kräutersalz ver

Gefüllte Aubergine mit Couscous und frischem Tomaten-Salat

Gefüllte Aubergine mit Couscous und frischem Tomaten-Salat

Gefüllte Aubergine mit Couscous und frischem Tomaten-SalatEin perfektes Feierabend- und Sommergericht, das Frische mitbringt, gesund ist und gut sättigt. Außerdem landet mit diesem Gericht eine bunte orientalische Farbenpracht auf dem Teller– das Auge isst ja bekanntlich mit 😉Ps: Verwendet doch dire

Lauwarme Potato-Bowl mit Tomate, Mozzarella & Pesto

Lauwarme Potato-Bowl mit Tomate, Mozzarella & Pesto

Potato-Bowl mit Tomate, Mozzarella und Pesto Kartoffelsalat mal anders genießen: Diese Bowl eignet sich wunderbar für laue Sommertage. Mit wenig Aufwand ist sie in etwa einer halben Stunde auf eurem Teller- mit ganzen fünf Zutaten! Das ideale Feierabend- Rezept, das sich übrigens auch wunderbar auf

Familienpizza mit Auberginen, Pesto & Tomaten

Familienpizza mit Auberginen, Pesto & Tomaten

Familienpizza mit Auberginen, Pesto & TomatePizza schmeckt einfach immer!Besonders natürlich auch den Kleinen unter uns und so schmecken sogar die bei Kindern manchmal etwas unbeliebten gesunden Auberginen einfach super!Noch ein Vorteil: Ihr könnt wunderbar euer selbstgemachtes Möhrengrün-Pesto hier

Ofen-Möhrchen mit Feta

Ofen-Möhrchen mit FetaWie nennt ihr eigentlich die orangenen Wurzeln aus der Erde? Möhren? Möhrchen? Karotten? Rüben? … wie auch immer- sie sind jedenfalls super gesund und ganz einfach als Ofen-Möhrchen zubereitet (und ebenso schnell verzehrt…). Wir haben sie als gesundes Hauptgericht weggesnackt u

Überbackene Pfannkuchenröllchen

Überbackene Pfannkuchenröllchen

Überbackene PfannkuchenröllchenCrespelle: Italienisches Meisterwerk für die ganze FamilieSchmeckt warm und kalt, aber immer fantastisch: Crespelle sind original italienische gefüllte Pfannkuchen, die im Ofen nochmal goldig braun überbacken werden. Hört sich lecker an, oder?! Ist es auch! Das Rezept

Überbackene Pfannkuchenröllchen

Überbackene Pfannkuchenröllchen

Überbackene PfannkuchenröllchenCrespelle: Italienisches Meisterwerk für die ganze FamilieSchmeckt warm und kalt, aber immer fantastisch: Crespelle sind original italienische gefüllte Pfannkuchen, die im Ofen nochmal goldig braun überbacken werden. Hört sich lecker an, oder?! Ist es auch! Das Rezept

Köstliche Romanesco-Süßkartoffel-Quiche

Köstliche Romanesco-Süßkartoffel-Quiche

Köstliche Romanesco-Süßkartoffel-QuicheRomanesco- der wahrscheinlich schönste Kohl EuropasDie futuristischen Röschen ähneln dem Brokkoli, tatsächlich ist der Romanesco allerdings eher mit dem Blumenkohl verwandt. Ein richtiger Meister der Tarnung ist unser Kohlkopf also und erinnert uns daran, dass

Knusprig saftiger Ofenfenchel mit Parmesan-Kruste

Knusprig saftiger Ofenfenchel mit Parmesan-Kruste

Knusprig saftiger Ofen-Fenchel mit Parmesan-KrusteDieses Rezept ist der Hammer: Es geht recht fix, schmeckt super lecker und liegt für Überbackenes überhaupt nicht schwer im Magen- im Gegenteil! Bei uns war es ratzfatz weggeputzt.Dazu empfehlen wir frisches Baguette, Reis oder Salzkartoffeln mit ein