Sommer, frisches Gemüse und die Freude am Kochen: unser Hofkoch Mani lädt zu einem genussvollen Abend rund um die kreative vegetarische Küche ein. Unter seiner Anleitung entstehen aus hofeigenem Gemüse und weiteren hochwertigen Zutaten raffinierte Sommergerichte. Das gemeinsame Kochen, das Entdecken neuer Rezeptideen aus Manis Hofküche und der anschließende Genuss aller Speisen – begleitet von feinem Wein und erfrischenden Getränken – stehen dabei im Mittelpunkt.
Auf dem Menü stehen:
- Farm-to-Table-Salat mit Ziegenkäse-Joghurt-Nocken
- Gemüse-Küchlein mit Orangen-Safran-Sauce
- Knackiges Radieschen-Kimchi
- Sommergemüse vom Hof auf Hummus mit mariniertem Mozzarella
- Zweierlei Zaziki (Mangoldstrunk-Zaziki & Bete-Zaziki)
- Knuspriges Gemüse-Börek
- Dessert: Luftige Pavlova
Hinweis: Da mit frischer Ernte gearbeitet wird, sind kurzfristige, saisonale Änderungen im Menü möglich.